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东莞喜多多山药怎么去皮(喜多多养生坊)

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一般人们常见的山药个头都很大,而铁棍山药顾名思义则形如铁棍,而且山药上有像铁锈一样的痕迹,所以才有了这个特殊的称呼。其实,铁棍山药也是山药的一个品种,它主要的原产地是河南焦作。铁棍山药如今已经在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。它的原产地为焦作怀庆府段黄河沿岸一带,虽然焦作周边地区也有种植,但是品质都不如焦作地区所产,所以也只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”。
山药是生活中最为常见的一种美食,嫩而不腻,清香爽口,但是每次做山药时总会弄得手很痒痒,就像皮肤过敏一样,那么这山药怎么去皮不会痒呢?山药去皮的方法有哪些呢?喜多多在此给一些不知道怎么去皮的朋友一些建议。
东莞市喜多多贸易有限公司提供正宗家乡河南焦作的铁棍山药,是馈赠亲朋好友的上佳礼品。
一、戴手套去皮法:
给山药去皮引起手痒痒主要是皮肤接触了山药皮切开时溅出的汁液,采用隔离的方法,把手和山药之间用塑料隔离开就能避免这种接触,自然不会出现手痒痒的情况。可采用的隔离方法有:带上厚塑料手套或者一次性的薄塑料手套也行,实在情况特殊没有手套可以直接用保鲜膜或者塑料袋。
还有一种去皮的方法就是使用钢丝球,先将铁棍山药切段,然后用干净的钢丝球边擦边洗,来回搓的话就可以去皮了。其实铁棍山药的皮是可以吃的,但是可能会影响口感,因此我们在日常食用的时候会去掉它的表皮,最简单的方法就是先蒸一蒸,如果你准备做清蒸铁棍山药就再好不过了,蒸过的铁棍山药趁热撕掉表皮很简单。
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